乘接上一篇文《為何自食其力的舖頭，總被迫拆掉》提到，近年來，香港的地產霸權一發不可收拾，令老區更新系統失衡，弱肉強食森林商業法則傾斜，承載着不少人共同回憶的地方，正逐漸被發展巨輪輾得支離破碎。
我又有一個例子。
記得小時候，還是小學生的我，一星期裏面總會到大元邨大排擋掃吃一回，豉椒炒䙺，椒鹽賴尿蝦，清蒸聖子王，不吃心內總是不太舒服，特別是八九歲那時候與友人一路吃，一路到外面玩芊秋，那時候排隊的人龍總是比肩接踵，因為香氣總是引人青睞，而且大排檔更是香港人文化之一而又最能釋放自己。可是不敵時代變遷，如茘園，大圍城一樣，敵不過清拆的命運，從此搬入了熟食中心，變得面目全非。
搬入了熟食中心後，雖然風味變了迥然不同，但尚仍保留著小店的維生，或者那時候根本未是蝗的旅遊區，在大元不少餐廳多年苦心竭力的經營下，用了十年多的時間，這一代的老闆們又再次時時刻刻與街坊聯擊在一起，儘管在夏天，即使店子沒有空調，繁忙時段，店內依然坐滿客人，人山人海。早穿西裝打領帶的上班族，中午穿校服汗流浹背的學生，晚上的一家大小，每日如一，沙爹牛肉麵，栗米肉粒飯，免治牛肉飯，魚香茄子煲，彼此之間十分信任，一吃便是十年…….，營成有常來光顧的「街坊熟客仔」。
有一次我好記得，卻帶點曚糊是那一所大元內的食肆，因於大埔的兒童十分多，可是大部分也來自低收入的家庭，但是大埔的街坊左鄰右里的熱情很濃厚，細時家人買餸的時候，為怕我滿身骯髒，也會把我放上鞋鋪上給老伯代為照顧，就正如有些時候，大元內的食肆五六七點的時候客源較少，我看見老闆與她的丈夫跟區內的同學熟稔下，會在空閒的時候替其同學作功課的輔導，又如街坊老闆曾言：「我同啲熟客講唔識浸海參，佢哋直情浸埋畀我，大家好似朋友咁。」可惜此情難復再。
我身為一個大埔人，眼看這一兩年來，大埔這地方彷彿失去了零魂一樣，很像不再是我家的一部份，大埔就像一隻瘋了的猛獸般，追著旺角像超英趕美一樣，像的要整容般變得一式一樣。
但到底我們又是不是需要多一個大埔超級城的 F,G,H區？
大埔又是否需要Levi’s，agnès b，H&M從而提升市民的生活素質。
別要忘記，大埔並不是尖沙咀。屋邨要的的社會的脈絡和街坊的需要。可是，近年小店的倒閉，卻不是自己經營不善，而是被大財團橫蠻趕走。問心一言，大家樂，大快活一屋邨一間就足夠了，又為什麼要一屋邨卻要坐兩間品牌的快餐店自己打自己？到最後換來店舖十室九空？最諷刺的是，一直以來，東主明言擔心業主加租多於獲得推介的喜悅，部分特色食肆一直受街坊的愛戴，依然難逃倒閉厄運，亦有旅客根據旅遊指引專程前來品嘗地道美食獲得米芝蓮推介的，依然難逃倒閉厄運吃了閉門羹，乘興而來，敗興而返，結果換來的又是旺角，銅鑼灣看過的的翠華，譚仔………區區皆是。
諷刺的是，到了現在，大埔，一個與民休息的城市，正因為自由行多了，大埔街頭面貌也隨之改變。放眼近年，就如舊墟本是食街，又是住宅區，半年前這裡開了間金舖，無非為迎合旅客的消費模式，可以想像在林林總總的街頭食店旁多了間金舖是那麼格格不入。更可憐又盡是千篇一律的連鎖食店。豆槳大王，高麗軒，接著的愛爾蘭小店相繼倒閉，被大財團無情逼遷的新聞每日新鮮，熟悉的店鋪一間間不敵時代。完全忽略屋邨的脈絡和街坊的需要。可鄰的小店過去的多元性專注自身經營，在沒有隨波逐流，走上光榮結業之路，要不就是迎合潮流或遊客所向改變經營手法，犧牲質素，僅餘小店之名。
上年被迫被翻的大元美食廣場 ，說不上區內老店，但可算歷盡幾十年風浪，如上文一說，在連鎖店當道的今天，人情味薄弱，或者將來我不再愛這個地方，驟眼看，大元內的，大部分的都只是一家普通餐廳店，賣吃都是四週如一的常餐沙爹牛肉麵，焗豬扒飯，不少的更未曾獲飲食雜誌或食家推介，在Openrice也找不到食評介紹，不過大元美食廣場 在一眾街坊和學生早已心目中地位超然。
可憐老闆的一句
「我只係想做生意，寧願唔要賠償都繼續做，做得一日得一日。」