香港近日出現不少食水有問題的事件，多數都是被發現含鉛量超標，如果長期飲用鉛超標的水可能會引起神經系統問題、孕婦流產、視力和聽力損害、智商下降等等大量不良後果。近日已經多個屋邨出現問題，如果坐等人地幫你驗，不如自己快手驗。
今日筆者測試的就是美國FirstAlert飲用水水質測試套件，針對一般家庭自行對食水檢測之用，可以檢測水中的鉛、細菌、農藥、酸鹼度、硝酸鹽/亞硝酸鹽、氯、硬度等9項食水中常見問題，以美國環保署(EPA)為標準，自己都可以測試到有沒有問題。
FirstAlert水質測試套件HK$250
鉛及農藥測試
一包銀色包裝的就是用來測試鉛及農藥，打開就有一個瓶，兩條測試條（黃色測鉛，藍色測農藥），一條滴管。FirstAlert是美國標準測試，美國環保署(EPA)標準是鉛15ppb，香港要求10ppb，即是說，如果這測試檢測出超標的話，就肯定超出香港標準。
小瓶子底有些許貼實的粉末
用滴管按一下吸水
然後滴入小瓶底，大約3~4滴水就可以。
將兩條測試條（按照箭頭向下）同時放入測試瓶中，等待10分鐘。在此期間不可動測試條或測試瓶。
測試條身上會出現藍線，我們通過對照表就可以知道有沒有超標。
當線1比線2深色，或者線2完全沒有顯示，這是陰性，即是沒有超標。如果線1比線2淺色，或者線1及線2同色，這是陽性，即是代表已經超出美國EPA標準。如果沒有測試線顯示出來，或者測試線的顏色都很淺，測試無效。
如上面我們的測試結果顯示，筆者家中的食水鉛含量已經超標，而農藥測試就沒有超標。
細菌測試
套裝中有一個瓶子，這個瓶子是用來檢測食水中是否含有細菌（大腸桿菌），測試方法亦是很簡單，只需要打開瓶子）小心打開蓋，因為蓋頂有細菌培養粉，倒了就浪費了），小心往瓶子注入不多於5ml食水。瓶子身上有刻度，注水就可以。
重新擰好蓋子，大力地搖瓶子20秒，將擰好蓋的瓶子垂直放在一個溫暖的地方（攝氏22－32度），保持48小時不去動那個瓶子。48小時後，不用打開蓋子的情況下觀察液體的顏色。
（輔仁編按：食水有大腸桿菌即是受糞便污染，諗起都核突……）
紫色：陰性（沒有發現細菌）
黃色：陽性（極有可能存在潛在的有害細菌）
注意：如果測出陽性的結果，在將樣品倒入廁所之前請加入漂白劑，並且仔細洗手。陰性結果的樣品可以直接倒入廁所，將測試瓶子扔入垃圾桶。
硝酸鹽及亞硝酸鹽測試
打開硝酸鹽及亞硝酸鹽(Nitrite & Nitrate)的包裝取出測試條。
把測試條放到水樣本中浸泡2秒，然後取出靜待1分鐘左右等測試結果。
拿說明書對比測試結果，只要上方的不超過10，下方的不超過1.0就是沒有超標的了。
pH酸鹼度、水硬度及氯含量測試
小心地打開酸鹼度/水硬度/氯測試包裝，拿出測試條
把測試條浸入樣品水中然後立即拿出，平放好測試條等15分鐘出測試結果。
拿說明書對比測試結果，第一個是酸鹼度，標準應在6.5~8.5內，如圖筆者家中的水就是在pH7.5~8.5之間。中間的是水硬度，標準應在50ppm或以下，不過筆者家中的水硬度就在120ppm左右，又是超標了。最底一項就是氯，要求標準是在4.0ppm以下，筆者家中的水是接近0ppm，這個沒問題了。
由以上9種的測試，可以得知自己的食水有沒有大問題，如果萬一真的不幸好像筆者的食水含鉛超標，就要向有關部門查詢了。
原載於：QOOAH