文、圖：Happy Chiu
炎炎夏日，沿著電車路旁的行人路走到街道的盡頭，拐入西港城後面的一條小徑。冒著猛烈的日頭走過數個舖位，推門而入，終於踏入一個寧靜舒適的空間——Café Bauhinia。Café的原身是花店，愛花惜花的店主Jennifer把它打造成一間以花藝為主題的多元食店。
Jennifer以鮮花襯托Café每個角落，「很多人都喜歡這裡的環境，來到就四圍拍照，拍花、拍食物，常常坐到留連忘返。」
季節限定下午茶
夏日夢の田園下午茶
主打的下午茶貫徹Café風格，以大自然為題材，「Tea set menu每兩個月轉一次，現在是夏季，於是採用了田園、綠色草地等元素，還用了特別多水果，雖然飽肚，也不會撐胃。」
外觀吸引之餘，Jennifer亦花不少心思在菜式上，「你猜這三角形的、脆卜卜的是甚麼？（麥樂雞？）哈哈，很多人都以為是麥樂雞或薯餅，其實是芝士和通心粉！這是和食品供應商一同研究出來的。」
命名為「甜甜蜜蜜」的甜品是Jennifer的另一重點推介，「上面是棉花糖，下面是花生醬朱古力香蕉，用餅乾蘸著吃。很多客人都愛點，在我們的另一個甜品餐牌上也有。」
香濃芝士通心粉角配他他醬
香蕉花生醬朱古力棉花糖
紫最迷人藍蝶花
以鮮花為主題的Café又怎能缺少食用花呢？美感觸覺敏銳的Jennifer採用了外形酷似蝴蝶、身染浪漫紫藍色的藍蝶花，調配出各式特飲。「藍蝶花有明目和舒緩疲勞的功效，很適生活繁忙的都市人。（選用是因為很有營養？）哈哈，其實首先是覺得顏色很美，它的營養價值亦的確很高。」
包含在「夏日夢の田園下午茶」的飲品是分別取名為「夕陽無限好」和「紫最迷人藍蝶花」的芒果西瓜冰和藍蝶花青檸特飲。「你看，它（「夕陽無限好」）的顏色很像夕陽，橙黃色的芒果蓉和紅色的西瓜沙冰。飲用前要先把裡面兩層搖勻，像搖骰盅那樣，很多客人都很喜歡這個動作呢……藍蝶花的味道本身很淡，所以會配搭其他口味，『紫最迷人藍蝶花』就用了青檸疏打，味道非常清新。」
除此以外，客人也可藍蝶花檸蜜或藍蝶茉莉花茶等其他色香味俱全之選，「還有一杯藍蝶花雲呢拿，它的奶味相對濃郁，而且有上下兩層漸變顏色——奶白色和藍色，而且是Tiffany Blue，很受客人歡迎呢。」
左：芒果西瓜冰 / 右：藍蝶花青檸特飲
花藝園地
除了大飽口福和眼福，Café還可以滿足愛好花藝或手工藝的朋友。「我們的Facebook上載了很多照片和影片，都是客人在這兒進行floral jamming。」Jennifer不時與花藝師合作開辦插花興趣小組，除了留意Facebook公佈的詳情，還可以自組預約插花班。
Café雅典唯美的裝潢經常吸引不少團體或三五知己到來舉行私人派對，亦見證著一段段動人故事，「早陣子，十位閨蜜到來，要替一位準新娘慶祝，一起在這兒插花、享用下午茶，就渡過了美好的時刻。」
雖然Café生意暢旺，但Jennifer並沒有倦怠下來。閒時，她會到不同的特色餐廳尋找創作新菜式的靈感和計劃Café的未來發展方向。
Café Bauhinia
地址：上環新街市街23號地下（港鐵上環站B出口，步行約7分鐘）
電話號碼：2368 9339
營業時間：星期一至日11:30-19:00
